Дослідження асортименту та технології холодних страв та закусок із м’яса та м’ясопродуктів у національній та зарубіжній кулінарії

Предполагается, что человек начал использовать пряности в пище ранее, чем соль, в силу большей доступности их в некоторых регионах, при

План1. Вирусы и фаги, их отличия от бактерий. Польза и вред, приносимые ими2. Микрофлора внешней среды как основной источник инфицировани

1 История развития казахской национальной кухни.2 Технологическая часть2.1 Характеристика сырья2.2 Процессы, происходящие с основными пи

Общественное питание играет все возрастающую роль в жизни современного общества. Это обеспечивается, прежде всего, изменением техноло

1. Общая характеристика предприятия2. Организация снабжения и складского хозяйства3. Организация работы производства на предприятии3.1

Кондитерская промышленность - отрасль, производящая высококалорийные пищевые продукты, в составе которых, как правило, содержится бол

Билет 11. Свежие овощи классифицируют по разным признакам. По срокам созревания они бывают ранние, средние и поздние; по способу выращив