Скачать

Экономика и организация цитрусоводства

Сельское хозяйство Республики Абхазия переживает глубокий и затяжной экономический кризис. Об этом свидетельствует снижение объемов производства сельскохозяйственной продукции, увеличение импорта продовольственных товаров. Кроме того, неудовлетворителен уровень развития рыночной инфраструктуры, изношены производственные фонды, растут цены на основные, потребляемые отраслью, ресурсы и услуги. Важными проблемами остаются финансовая неустойчивость отрасли и высокий удельный вес убыточных предприятий.

Сложная и социально-демографическая ситуация на селе. Разрыв между городом и деревней по уровню бедности растет. В результате продолжается за весь послевоенный период миграция сельского населения, особенно молодежи. Остается низкой обеспеченность села высококвалифицированными кадрами и основными видами сельскохозяйственной техники.

Все это проецируется на цитрусовую отрасль. Не разработана программа восстановления цитрусоводства, не сформулированы приоритеты, не выявлена оптимальная модель организационной структуры.

В связи с этим необходимо найти варианты решений выявленных проблем. В этих целях исследование причин проблем отрасли и основных направлений ее развития является актуальной научной задачей для Абхазии.

Вместе с тем исследованием этих вопросов применительно к конкретным условиям Абхазии занимались абхазские ученые - Шамба О.Б., Фейзба Я.Р., Шамба Л.Н., Кварчия В.А., Гулия А.Р., Ашуба Б.Ш. и другие. Однако необходимо дальнейшее исследование вопросов, связанных с реформированием отрасли в условиях переходной экономики Абхазии.

Цель и задачи исследования. Целью выпускной квалификационной работы является исследование современного экономического состояния цитрусовой отрасли Республики Абхазия, обоснование и разработка приоритетных направлений повышения эффективности производства в условиях строительства независимого государства.

Для достижения поставленной цели нами были поставлены и решены следующие задачи:

• изучены потенциал развития отрасли в довоенный период;

• исследовано современное состояние и актуальные проблемы развития;

• выявлены преимущества и недостатки функционирования цитрусовых сельскохозяйственных предприятий различных форм собственности;

• обоснованы перспективы развития отрасли в республике. Предметом исследования являются экономические процессы, происходящие в сельском хозяйстве республики, в частности, в цитрусовой отрасли; показатели производства, потребления, реализации, рентабельности, а также управление отраслью в Республике Абхазия в условиях становления новых производственных отношений.

Объектом исследования послужили сельскохозяйственные предприятия всех категорий, сельскохозяйственный рынок страны, управление отраслью государственными органами. Исследования проводились в трех аспектах: в динамике, в разрезе различных форм собственности и их взаимодействия, в территориально-административном отношении.

Теоретической и методологической базой послужили официальные документы и нормативные акты по аграрному сектору: Законы РА, Указы Президента РА, Постановления Правительства РА, а также Министерства экономики и внешнеэкономической деятельности РА, Министерства сельского хозяйства РА. Информационной базой исследования явились данные Государственного Комитета Статистики РА, Министерств сельского хозяйства.

Выпускная квалификационная работа состоит из введение двух глав, заключения, списка использованной литературы и приложения.

Во введении обоснованы актуальность темы, цель и задачи исследования.

В первой главе «Становление цитрусовой отрасли в Абхазии в период ее Рождения в состав СССР» рассмотрены природные условия и факторы развития цитрусоводства, экономический потенциал и организация производите в цитрусовой отрасли в довоенный период.

Во второй главе «Проблемы и перспективы развития отрасли на современной этапе развития национальной экономики» проведен экономический анализ развития цитрусоводства за период 2000-2009 гг, исследование организационная структура и основные направления ее совершенствования, предложены пути повышения эффективности производства цитрусовых в Абхазии.

В заключении обобщены результаты исследования и сформулированы основные выводы и предложения.

ГЛАВА 1. Становление цитрусовой отрасли в Абхазии в период ее вхождения в состав СССР

1.1 Природные условия и факторы развития цитрусоводства в республике

Родиной цитрусовых признана Юго-Восточная Азия, где их плоды издревна употребляются местным населением в качестве продукта питания и лечебного средства. В Европу (Португалия, страны Средиземноморья), в Иран, Малую Азию цитрусовые начали проникать еще в IV - Ш веках до н.э. На Американский континент их завезли значительно позже - в XVI в. В настоящее время цитрусовые плантации можно встретить везде, где имеются почвенно-климатические условия, необходимые для их культивирования. В зонах же ограниченных в этом отношении, их разводят в закрытом грунте или в виде комнатной культуры.

Точных сведений о зарождении цитрусоводства в Абхазии, нет. Известно только, что в 1840г. генерал Раевский создал в Сухуме ботанический сад, где были высажены апельсины и лимоны. В связи с тем, что сведений о более раннем завозе цитрусовых не имеется, принято считать, что эти насаждения цитрусовых были первенцами и дали начало развитию цитрусов в республике.

В дореволюционном Сухумском округе первыми начали культивировать цитрусовые, Сухумская опытная сельскохозяйственная станция и садовое заведение «Синоп». Разводили цитрусовые и отдельные любители: Смецкой, Румецкий, Остроумов, Лаптем, Петров.

В 1908 г. директор Сухумской опытной сельскохозяйственной станции В. В. Маркович писал, что большинство специалистов и практиков не признавали сколько-нибудь важного народнохозяйственного значения цитрусовых. Они видели в них лишь предмет роскоши и достояния богатых любителей, имеющих возможность завозить эти заморские растения.

Уже во время Советской власти начинается расцвет субтропического сельского хозяйства и цитрусоводства, как одной из ее ведущих отраслей. Были изучены и освоены методы массового размножения цитрусовых, создана принципиально новая, оригинальная для местных экономических условий технология цитрусоводства. В ней тесно сочетается комплекс взаимосвязанных мероприятий - выбор участков, способы закладки садов, агротехника ухода за насаждениями, соответствующими местным, почвенным и климатическим условиям, и методы прямой защиты от морозов.

К цитрусовым плодам относят: мандарины, лимоны, грейпфруты, помпельмусы, канканы. Это однородные по своей потребительской стоимости продукты, однако они различаются как по вкусовым качествам, так и по питательности, а также по урожайности, по затратам труда и средств на уборку и реализацию продукции и соответственно по себестоимости и ценам реализации.

Плоды цитрусовых служат сырьем для получения замечательных соков, компотов, цукатов и варенья, ценных эфирных масел и различных эссенций, широко используемых в пищевой, кондитерской и парфюмерной промышленности. Плоды цитрусовых богаты глюкозой, сахарозой, фруктозой и разнообразными витаминами и провитаминами.

Цветки и листья цитрусовых содержат ценные эфирные масла и глюкозы. В плодах грейпфрута обнаружены нероль и птигрен, геслеридин и халкон, в кислом апельсине - нарингин и сударата-марин. Кожура и мякоть содержат жизненно ценные для человека химические вещества, как: сахар, органические кислоты, пектины и. витамины в большом количестве.

В настоящее время в Абхазии в основном выращивают мандарины и лимоны. Причем удельный вес лимонов в производстве цитрусовых занимает всего лишь 1,2%. Что касается апельсинов и грейпфрутов, их производство в небольшом объеме имеет место в частном секторе. Другие виды цитрусовых в республике не культивируются. Основная причина заключается в наших сравнительно суровых для этих культур климатических условиях.

Абхазия расположена в крайне северной части субтропической зоны земного шара, между 42°31 и 43°30 северной широты, в то время как в Китае и Японии эта зона находится в пределах 30-35 градусов северной широты.

Однако, несмотря на это, в силу благоприятного сочетания ряда природно-экологических факторов (близость Черного моря и горных хребтов, служащих барьером против вторжения холодного воздуха с севера и северо-востока, а также расчлененный рельеф) здесь создано разнообразие климатических и микроклиматических условий. Наиболее теплая часть зоны побережья - узкая полоса предгорий и холмов. Однако внутри этих микрорайонов и массивов не все участки равноценны для культивирования цитрусовых и других субтропических культур. Эту пестроту вызывает в основном расчлененный рельеф, где имеет место значительный перепад температуры.

В прибрежной части Абхазии типично выраженный климат влажных субтропиков: влажная, теплая, мягкая зима и жаркое лето. Причиной обуславливающей субтропический характер климата этой зоны, является барьерная роль огромного водного бассейна - Черного моря. Низменная часть Абхазии представляет собой область опускания, заполненную наносами рек, впадающих в Черное море.

Главный Кавказский хребет является мощной преградой для проникновения зимой холодных масс арктического и бариального воздуха. Высота горных вершин Западного Кавказа достигает 4000м, они служат надежной защитой субтропического района от проникновения в него холодного воздуха. На режим тепла прибрежных районов Абхазии сильно влияет воздух, проникающий с запада и насыщенным теплым паром, а с юга и юго-запада - теплый и сухой поток воздуха.

Условия температуры экологического района Абхазии меняются в зависимости от отдаленности и высоты над уровнем моря. Среднегодовая температура воздуха колеблется от 14,1°(Гагра) до 14,7°(Сухум), с повышением высоты над уровнем моря температура воздуха постепенно падает до 13,5° (Гудаута).

Температура самого холодного месяца января территориально меняется от 4,6°(Сухум) до 6,8°С (Гагра). Средняя температура самого теплого месяца августа в этой зоне колеблется в пределах от 22,5° до 24,0°С, а в некоторых возвышенных местах немного ниже (Гульрипш). Амплитуда среднегодовой температуры большей части зоны колеблется в пределах от 17,5° до 18,5°С.

Минимум температуры, определяющий возможность выращивания субтропических культур, отмечается в зимние месяцы, преимущественно в феврале. За последние 50 лет в Сухуме температура не опускалась ниже 0° -1°С. В Абхазии заморозки бывают с первой декады ноября до апреля: количество дней с заморозками колеблется в пределах от 40 до 45 в году.

Относительная влажность воздуха в среднем за год находится в пределах 72% - 75%, наивысшая летом - 75%, а наименьшая зимой- 70%.

Населенная и освоенная в сельском хозяйстве часть территории республики занимает лишь холмисто-предгорную и низменную зоны, где своеобразное сочетание естественноисторических условий предопределило пестроту почвенного покрова и географическое распространение почв.

Почвы субтропической зоны Абхазии условно систематизированы в следующем виде:

1. Почвы холмисто-предгорной зоны (бурые лесные, перегнойно - карбонатные, красноземы, желтоземы);

2. Почвы низменной зоны (аллювиальные, подзолистые, болотистые). Цитрусовые с успехом возделываются на пере гнойно-карбонатных почвах, на красноземах и желтоземах. Могут развиваться на подзолистых почвах при условии обеспечения этих культур минеральными и органическими удобрениями, т.к. уровень плодородия этих почв невысокая и при этом они имеют, кислую реакцию.

Перегнойно-карбонатные почвы составляют 36% всех сельхоз-угодий республики. Они широко распространены в Гудаутском и Очамчирском районах, в окрестностях г. Сухум.

Красноземные почвы (немногим более 5Д площади) встречаются в Галском, Очамччирском, отчасти в Гудаутском районах.

Желтоземные почвы (21% площади сельхозугодий) имеется в окрестностях г.Сухум, в Гудаутском и Очамчирском районах.

До 23% занимают подзолистые почвы, которые имеют широкое распространение в Очамчирском и Галском районах.

Почвы и их агропроизводственные свойства имеют большое значение в определении специализации сельского хозяйства, размещении сельскохозяйственных культур, в выборе правильной системы и технологии земледелия, в разработке мероприятий для повышения урожайности полей. Почвенные условия в этом отношении, вместе с климатическими, гидрологическими и другими условиями, часто имеют решающее значение.

В связи с сильной расчлененностью поверхности, большим разнообразием состава горных пород и климата, богатством растительности Абхазия весьма разнообразна и в отношении почв с их агропроизводственной точки зрения.

Выделяются следующие почвенные зоны:

Низинная зона с преобладанием болотных, аллювиальных и подзолистых почв;

1. Зон желтоземных и красноземных почв холмистых предгорий;

2. Зона горно-лесных почв;

3. Зона горно-луговых почв.

Почвы низинной зоны. Низинная зона представлена главным образом болотными, аллювиальными и подзолистыми почвами.

Болотные и заболоченные почвы до установления Советской власти занимали 58 тыс.га. За годы Советской власти, в результате проведения гидромелиоративных работ, их площадь сократилась наполовину и ныне составляет 28 тыс.га, из которых 27500 га приходится на Галский район.

Хозяйственное значение болотных почв ничтожное. Основным почвенным типом низинной зоны Абхазии является аллювиальные почвы. По данным М.Т. Бгажба общая их площадь превышает 40 тыс. га. Они широко используются под посевы кукурузы и огородных культур, частично для чая, плодовых, эфиромасличных и других культур. Они дают высокий урожай табака, но низкого качества.

Подзолистые почвы бедны питательными веществами и в наибольшей степени используются под чайные плантации.

Почвы предгорной зоны. В Южной Абхазии эти почвы представлены в сочетании с красноземов с подзолистыми почвами, а в центральной и северной Абхазии - желтоземами с подзолистыми и перегнойно-карбонатными почвами. В Абхазии среди этих двух влажно субтропических почв преобладают желтоземы, занимающие 18 тыс.га.

Желтоземы и красноземы - одно из главных богатств Абхазии. Они широко используются под чай, цитрусовые, табак.

Зона горно-лесных почв начинается перегнойно-карбонатными почвами, включает в себя бурые лесные почвы и заканчивается оподзоленными их разновидностями на верхней границе леса, занимая большую часть республики. Перегнойно-карбонатные почвы отличаются в целом хорошим плодородием и высоко ценятся в табаководстве. На них выращивают также кукурузу, виноград, цитрусовые (мандарины). По данным М.Т. Бгажба эти почвы занимают около 130 тыс.га.

Зона горно-луговых почв широко представлена в субальпийском и альпийском поясах Абхазии. Пространства с горно-луговыми почвами представляют собой ко естественные кормовые угодья, которые используются как летние пастбищ.

Таким образом, почвенные условия позволяют заниматься производством цитрусовых во всех 7 районах республики.

Что касается климатических условий Абхазии, то они наиболее благоприятны для производства мандарин, поскольку они наиболее морозоустойчивы. Как известно, насаждения мандарина гибнут при морозах  10 -I2°С, тогда как апельсина при -8 -9°С, а, лимона -6 -7°С.

Особенно сильно страдают от низких температур лимонные насаждения, степень морозостойкости которых зависит от условий года, сорта, общего состояния растении, времени наступления и продолжительности заморозков. В результате суровых зим 1984-1985 и 1991-1992г.г. погибло до 2000га, средние и слабые повреждения получили до 4500га. Полностью погибли 14га.насаждений лимона.

Для примера приведем данные эффективности производства мандарин по учхозу «Эшера» ГИСХа за 1982-1986г.г.

Таблица 1^*

^* По данным министерства сельского хозяйства

Если в 1984г. валовой сбор мандарин в хозяйстве составил 21880 ц, урожайность 177,9 ц/га при рентабельности производства 201.4%, то в результате суровой зимы в 1985 году, эти показатели снизились: валовой сбор до 9990ц, урожайность до 80 ц/га и рентабельность до 129,1%.

Помимо этого, в неблагоприятные в метеорологическом отношении годы количество витамина С в плодах цитрусов резко снижается.

Понятно, почему ученые уделяют большое внимание выведению все новых, более морозоустойчивых цитрусовых насаждений. Абхазия в отношении природно-экономических ресурсов, является одной из наиболее интересных стран мира, здесь удачно сочетаются уникальные природные комплексы, культурно-исторические памятники с исключительно благоприятными почвенно-климатическими условиями и с выгодностью транспортно-экономического положения страны.

1.2 Экономический потенциал и организация производства в цитрусовой отрасли до войны

Динамика развития цитрусоводства Абхазии в советский период представлена в таблице 1.

Таблица 1 Показатели развития цитрусоводства в Абхазии АССР (во всех категориях хозяйства)

Источник: Кварчия В.А., Шамба Л.Н. Экономикам организация аграрного производства. - Сухум. 1997. С. 156

Площадь цитрусовых насаждений во всех категориях хозяйств за этот период возросла с 3,4 тыс. га в 1940 г до 11 тыс. га в 1990 г, то есть увеличилось в 3,2 раза. Валовой сбор цитрусовых плодов во всех категориях хозяйств в 1990 г составил 120 тыс. тонн и увеличился по сравнению с 1960 г в 27 раз. Низкие показатели урожайности с 1 га в 1940-1960 гг объясняется наличием мандарин в плодоносящем возрасте в ограниченном количестве. В таблице 2 приведены показатели объемов производства цитрусовых культур с 1960 годы по 1990 годы в разрезе административных районов Абхазии.

Таблица 2 Объем производства цитрусов по районам с Абхазской АССР (во всех категориях, тыс. тонн)

Наиболее существенный рост по объему производства цитрусовых культур наблюдался в Очамчирском и Гульрипшском районах Абхазии.

Площади мандарин в общественных хозяйствах страны в советское время размещались в галльском районе на 1487 га, Сухумсксй|Уб35 га,

Гульрипшском 507 га, Очамчирском 461 га, Гудаутском 329 га Гагрском 367 га. Основным цитрусоводческим районом страны являлся Галльский район, где размещались почти 40% цитрусовых насаждений всей Абхазии.

B категориях хозяйств валовой сбор цитрусовых до грузино-абхазскай войны 1992-1993 гг доходил до 120 тыс.тонн, что составляло почти 40% производства цитрусовых СССР. На долю личных подсобных хозяйствуй Абхазии приходилось 80% цитрусовой продукции. Хотя удельньжовес плантаций, находящихся в этом секторе составил 53% общей площади полновозрастных насаждений.

В.Ш г площадь под цитрусовыми насаждениями в общественных хозяйствах составляла 3975 га, в том числе под плодоносящими насаждениями 894 га. По состоянию на 1 января 1990 г общая площадь под цитрусовыми насаждениями возросла в республике до 7, тыс. га (в 1,8 раза), в том числе под плодоносящими - до 3466 га. Подрайонам Абхазии цитрусовые плантации размещались следующим образом (в общественном секторе):

Гагра - 671 га, в т.ч. полновозрастные - 295 га,

Гудаута - 432 га, в т.ч. полновозрастные - 334 га,

Сухум - 1128 га, в т.ч. полновозрастные - 745 га,

Гульрипши - 964 га, в т.ч. полновозрастные - 469 га,

Очамчира -1057 га, в т.ч. полновозрастные - 483 га,

Гал - 2800 га, в т.ч. полновозрастные - 1140 га.

В исследуемый период резко возросла средняя погектарная урожайность цитрусовых насаждений. По сравнению с 1980 г в^;Д998 г она возросла с 50 центнеров до 73 центнеров с 1 га.

Увеличение площадей и урожайности плодоносящих Щсаждений способствовало, соответственно, увеличению производства Щродукции. Если в 1980 г производство в цитрусовых предприятиях составило - 13,7 тыс. тонн, то в 1981 г было получено 18,6 тыс.тонн, а в 1998 го|щ - 25 тыс. тонн.

В общественных хозяйствах (колхозах и совхозах) средняя погектарная урожайность цитрусовых по районам резко отличалось. Например, в Очамчирском районе - 74,7 , Сухумском - 63,3, Гудаутском -44, Гульрипшском - 82, а в Гальском районе - 72 центнера с 1 га_?

Разной удельной долей было представлено цитрусоводстве^ товарной продукции по районам и категориям хозяйств. Продукция цитрусоводства занимала 33% сельскохозяйственной товарной продукции в крЩозах, 22% - в совхозах республики.

В совхозах после чаеводства цитрусоводство являлосЦ ведущей отраслью, а в колхозах - занимала третью позицию после чЩ. и табака. Если, рассматривать, в общем долю цитрусоводства в колхозах и совхозах, то 82,4% товарной продукции приходилось на цитрусоводство в совхозах, а 17,6% на колхозы. Этот показатель колебался по районам в пределах 2-5%.

По средним данным за 1985-1990 гг, выручка от реализации продукции цитрусоводства на каждые 100 рублей затрат составляла в колхозах 147 рублей, а в совхозах - 176 рублей. Рентабельность производства цитрусов в колхозах страны составлял 47%, а в совхозах Гагры, Сухума, Гулрипши и Гал 100-170%, тогда как рентабельность чаеводства не превышало 23-65%, в табаководстве - 5-20%.⁴

В общественных хозяйствах республики количественные показатели производства цитрусовых и показатели рентабельности были бы более высокими, если бы не суровая зима 1984-1985 г. которая нанесла цитрусовым насаждениям значительные повреждения.

За 1985 год в общественных хозяйствах Абхазии погибло полностью и было списано 716,6 га цитрусовых плантаций, в том числе в Гагрском районе 73 га, Гудаутском - 45 га, Сухумском - 171 га, Гульрипшском -98 га, Очамчирском - 215 га, Галльском - 114 га; тяжело были повреждены растения на 1624 га, средне - 1290 га и слабо - 2439 га; остались неповрежденными лишь на 1284 га. Сравнительно большее повреждение было нанесено насаждениям лимона. Полностью погибло 12% насаждений лимона, тогда как погибло лишь 9% мандариновых насаждений.

В совхозах сухумского района с каждого гектара площади было получено 81, а в совхозах Галльского района - 82, Гагрского -92, Гульрипшского - 148 центнеров цитрусовых плодов. В отдельных передовых хозяйствах урожайность была еще выше. По средним данным погектарная урожайность составила в Гульрипшском совхозе им.Ильича -160 центнеров, Гагрском цитрусовом совхозе - 135, Кохорском совхозе Галльского района - 144, в Бзыпском совхозе - 120 центнеров.

Цитрусоводство трудоемкая отрасль субтропического сельскохозяйственного производства. Затраты труда на 1 центнер мандарин в Абхазии в среднем за 1987-1991 гг составляли 110-140 чел/час, на 1 га — 11-14 тыс чел/час. В специализированных хозяйствах затраты труда были ниже примерно на 20-25%.

Наиболее трудоемкими видами работ на цитрусовых плантациях является уборка урожая, уход за деревьями, меры борьбы с вредителями и болезнями, реализацией продукции. В цитрусоводческом совхозе «Кавказ» Гульрипшского района в среднем из общих затрат труда 12 тыс чел/час на 1 га плантации затраты на уборку урожая мандарин составили 30%, борьбу с вредителями и болезнями - 13,5%, реализацию плодов - 15%.

Себестоимость производства одного центнера мандарин составили в колхозах — 62 рубля. В совхозах — 59 рублей. В передовых хозяйствах себестоимость не превышало 45-50 рублей.

Цитрусовые плоды - мандарины, лимоны, апельсины, грейпфруты -однородные продукты по своей потребительской стоимости, но они различаются не только по вкусовым качествам, но и по урожайности, по затратам труда и средств на уборку и реализацию продукции, соответственно, по себестоимости и ценам реализации. В Абхазии перед войной в основном выращивали мандарины и лимоны. Удельный вес лимонов во всех цитрусовых плодов составлял 12%.

В определении эффективности производства мандарин имеются особенности. Ее исчисляют на основе данных в среднем за 4 года и более. Это вызвано тем, что для цитрусовых деревьев характерно периодичность плодоношения - чередование урожайных и неурожайных лет.

Значение цитрусовой отрасли для экономики Абхазии в советские годы определялось тем, что удельный вес прибыли отрасли во всей прибыли полученной в общественном секторе от реализации сельскохозяйственной продукции, составляла 10,6%. Эти показатели соответственно составляли: по чаеводству — 54%, табаководству — 19%.

В таблице приведены данные валового сбора, урожайности и заготовки цитрусовый по сравнению с показателями Грузинской ССР и СССР.

Таблица 3 Валовой сбор, урожайность и заготовка цитрусовых (во всех категориях хозяйств ), 1990 г