Скачать

Характеристика Финляндии и ее столицы

Содержание

1. Характеристика Финляндии

1.1 Общая физико-географическая структура района

1.1.1 Климатические характеристики

1.1.2 Природные характеристики

1.1.3 Особенности животного мира

1.1.4 Наличие эндемиков

1.1.5 Тип растительности и растительного покрова

1.1.6 Уникальные особенности

1.2 Этногеографическая характеристика региона

1.2.1 Численность населения

1.2.2 Демографическая составляющая

1.2.3 Этнический состав

1.2.4 Районы расселения

1.2.5 Основные занятия

1.2.6 Языковые характеристики

1.3 Историческая справка

1.3.1 Вехи событий

1.3.2 Особенности социально-экономической эволюции

1.3.3 Основные вехи исторического развития

1.4 Особенности этнокультурных ситуаций

1.4.1 Нравы и обычаи

1.4.2 Гастрономические пристрастия

1.4.3 Праздники

1.4.4 Обряды

1.4.5 Религиозные предпочтения

1.4.6 Особенности этнопсихологии, способы приветствия

1.4.7 Отношение к иностранцам

1.4.8 Фольклорная традиция

1.4.9 Национальные герои

1.5 Туристские ресурсы

1.5.1 Экологический туризм

1.5.2 Горные лыжи

1.5.3 Экскурсии

1.5.4 Лечебно-оздоровительный отдых

1.5.5 Деловой туризм в Финляндии

1.5.6 Новый Год с Дедом Морозом

1.5.7 И целая раболовная галерея

1.6 Основные туры по району

1.7 Культура Финляндии

1.7.1 Финская литература

1.7.2 Финская живопись

1.7.3 Финская Скульптура

1.7.4 Музыка в Финляндии

1.7.5 Финский Театр

1.7.6 Финское Кино

2. Характеристика столицы Финляндии – Хельснки

2.1 Название столицы, географическое положение

2.2 Окружающая среда

2.3 География города

2.3.1 Планировка

2.3.2 Городской пейзаж

2.3.3 Особенности застройки

2.4 Краткая характеристика истории города

2.5 Основные функции города

2.6 Городские достопримечательности

Список литературы

1. Характеристика Финляндии

Финля́ндия (фин. Suomi, швед. Finland; официально Финля́ндская Респу́блика, фин. Suomen tasavalta, швед. Republiken Finland(3)) — государство на севере Европы, член Европейского союза и Шенгенского соглашения. Независима с 6 декабря 1917 года. Граничит на востоке с Россией, на северо-западе — со Швецией и на севере — с Норвегией. На юге и западе берега страны омывают воды Балтийского моря и его заливов — Финского и Ботнического. Столица — Хельсинки.

Финляндия расположена на Севере Европы, протяженность с юга на север - 1157 км, с востока на запад - 542 км. Территория - 338,1 тыс.кв.км. Граничит с Россией, Норвегией и Швецией. Почти четверть ее территории находится за Северным полярным кругом. На юго-западе и западе территория Финляндии омывается Балтийским морем и его Финским и Ботническими заливами на протяжении 1100км. Берега Ботнического залива низкие, равнинные, преимущественно глинистые и песчаные, на многих участках с дюнами. В северной части они слабо изрезаны небольшими открытыми заливами. Островов у берегов мало. В средней и южной части изрезанность велика, в прибрежной зоне множество островов – шхер.

Финляндия является седьмой по величине страной в Европе. Самый крупный в Европе архипелаг, включающий Алландские острова, которые являются автономной областью в составе Финляндии. Эти острова состоят более чем из 6,5 тыс. островов, островков и скал. Территория Финляндии ежегодно увеличивается на 7 квадратных километров. Связано это с последним ледниковым периодом, когда на землю давил ледник толщиной около трёх тысяч метров. После того как около 10 000 лет тому назад лёд сошёл, началось постепенное повышение почвы.

1.1 Общая физико-географическая структура района

Финляндия расположена на севере Европы, значительная часть её территории находится за Северным полярным кругом (25 %). На суше граничит со Швецией (граница составляет 586 км), Норвегией (граница составляет 716 км) и Россией (граница составляет 1265 км), морская граница с Эстонией проходит по Финскому и Ботническому заливам Балтийского моря. Длина внешней береговой линии (без учёта извилистости) равна 1 100 км. Длина береговой линии (без островов) составляет 46 000 км⁽⁶⁾. В прибрежной зоне располагается почти 81 000 островов (размером более 100 м²).

Страна делится на три основных географических региона:

· прибрежные низменности — они тянутся вдоль берегов Финского и Ботнического заливов, вдоль берегов которых расположены тысячи скалистых островов; основные архипелаги — Аландские острова и архипелаг Турку. На юго-западном побережье сильно расчленённый берег перерастает в крупнейший в Финляндии архипелаг — Архипелаговое море — уникальное во всем мире, благодаря неповторимому множеству островов различной величины.

· внутренняя система озёр (район озёр) — внутреннее плато к югу от центра страны с густыми лесами и с большим количеством озёр, болот и топей.

· северные верховья, большая часть которых расположена за Северным полярным кругом. Отличаются довольно бедными почвами. Для Лапландии также характерны скалистые горы и небольшие возвышенности. Там же, в западной части Лапландии, находится самая высшая точка Финляндии — фьельд Халти (1328 метров над уровнем моря).

1.1.1 Климатические характеристики

Климат умеренный, переходный от морского к континентальному, а на севере континентальный. Несмотря на северное положение, Финляндия испытывает отепляющее воздействие Атлантики. В течение года в стране преобладают западные ветры с частыми циклонами. Средние температуры всех сезонов гораздо выше, чем в более восточных районах на тех же широтах. Зимы холодные. Осадки на протяжении всего года. Средняя температура февраля на юге страны −6 °C, в Лапландии −14 °C. В июле соответственно +17 на юге и до +14 на севере.

1.1.2 Природные характеристики

Большая часть Финляндии расположена в низменности, но на северо-востоке некоторые горы достигают высоты более чем 1000 метров. Финляндия расположена на древнем (1,4 — 3 млрд.лет) гранитном кристаллическом щите, простирающимся под всей Скандинавией и Кольским полуостровом.

Балтийское море и Ботнический залив также находятся на этом щите, и являются по сути озером, которое формировалось во время ледникового периода. Толщина льда достигала 3 км, что вызвало прогиб земной коры до 1 км. После схода ледника начался обратный процесс, который продолжается в настоящее время.

Скорость подъёма максимальна на севере Ботнического залива — около 90 см за столетие.)(4) Местами сохранились стальные кольца, вделанные в гранит, для привязывания судов, но в настоящее время находящихся в сотнях метров от побережья. Оценено, что при сходе ледников в среднем "содралось" около 7 метров коренной породы, в настоящее время 3 % территории страны — открытый гранит и 11 % скрыто под слоем менее 1 метра толщиной.

Большая часть коренной породы скрыта образовавшимися осадками до нескольких десятков метров толщиной. Следы ледника заметны, например, по сложной системе озёр и по огромным валунам, встречающимся по всей стране. 52 % коренной породы — это различные сорта гранита, 22 % — смешанные породы, 9 % — слоистые породы, 8 % — диабазы, 4 % — кварцы и пески, 4 % — гранулиты, 0,1 % — известняки (самые древние в Европе)

1.1.3 Особенности животного мира

Мир финской тайги богат множеством обитателей. Обычно в лесах распространены лось, лисица, заяц, выдра, белка. Очень мало осталось волков, медведей, рысей, которые обитают только на востоке страны. В Лапландии местами еще водятся стада диких северных оленей. В Финляндии водятся около 250 видов птиц, таких, как куропатка, тетерев, рябчик, тетерев, глухарь. Реки и озёра богаты рыбой: лосось, окунь, сиг, судак, щука, ряпушка и т.п. Причем рыба здесь довольно крупная, что привлекает сюда тысячи мечтателей о рекордном улове ежегодно. Так же значительны ресурсы морской рыбы, особенно салаки.

1.1.4 Наличие эндемиков

В настоящее время три вида пресноводных раков обитают в водоемах Финляндии. Два из них эндемики (Astacus astacus, Aleptodactylus).

1.1.5 Тип растительности и растительного покрова

Леса – несомненное богатство Финляндии, несмотря на то, что в таком холодном климате деревья растут медленно, и, чтобы посадки стали зрелым лесом, должно пройти 80, а то и все 100 лет. Лесной ландшафт для этой страны настолько типичен, что в народе говорят: "Финляндия без леса, что медведь без шерсти". В целом около 70% площади страны покрыто лесами. По большей части это широколиственно-хвойные леса, где к ели и сосне примешались липа, дуб, клен. Местами встречаются рябина, верба, черемуха.

Еще в 60-х годах прошлого столетия из-за вырубки плотность лесов резко сократилась. Но в результате внедрения нового плана развития лесного хозяйства уже в 70-80 годах лесной фонд оказался восполненным.

Растительный покров весьма разнообразен и зависит от продолжительности снежного покрова, обилия текучих вод и содержания извести в почве. Например, в местах, открытых воздействию ветра, расстилаются ковры водяники, а там, где долго лежит снежный покров, преобладает черника. Осенью же всё оживает яркими красками спелых ягод. В это время года многие финны на выходные выбираются в лес для сбора ягод, чтобы потом в течение года лакомиться душистым вареньем и компотом. Весной же и летом горная тундра тоже раскрашена множеством цветов: снежно-белые колокольчики полярного вереска, красные цветы горной азалии.

1.1.6 Уникальные особенности

Причудливое и разнообразное чередование суши и воды – самая замечательная особенность ландшафтов страны. Финляндия получила название "страна тысяч озер" (приблизительно 10 % от всей территории страны). Обычно озера изобилуют многочисленными заливами, полуостровами и островами, соединены между собой протоками и образуют разветвленные озерные системы. Преобладают небольшие озера со средними глубинами 5-20 м. Однако в пределах Озерного плато (центральный район Финляндии) встречаются довольно большие и глубокие водоемы. К примеру, глубина озера Пайянне достигает 93 м. Самое же обширное озеро – это Сайма (1700 кв. км). К северу от Озерного плато находится крупное озеро Оулуярви, а на севере Лапландии – большое озеро Инари.

Реки Финляндии изобилуют порогами и водопадами, общее число которых доходит до 2 тыс. Большая часть рек имеет небольшую протяженность и соединяют озера между собой или текут из озер в море. Самые большие реки находятся на севере: это Кемийоки, Оулуйоки и Торнионйоки. Так же в стране имеется 36 каналов с 48 шлюзами.

Но кроме лесов и озёр Финляндия известна своими обширнейшими болотами (1/3 поверхности страны). "Страна болот", т.е. Суоми – так именуют сами саамы свою страну. Верховые болота с открытой поверхностью, покрытые чахлым сосняком, сменяются низинными с древостоем из ели или березы. На крайнем же севере Финляндии – это бугристые торфяники.

1.2 Этногеографическая характеристика региона

1.2.1 Численность населения

Национальный состав на 31.12.2009

· финны 93,47 % (5 183 058)

· русские 0,51 % (26 909)

· эстонцы 0,42 % (22 604)

· шведы 0,16 % (8 439)

Иностранных граждан в Финляндии было 2,7 %, а родившихся не в Финляндии 4,1 %. Самые крупные национальные меньшинства: финские шведы (около 295 000), цыгане, татары и саамы.

1.2.2 Демографическая составляющая

В этническом отношении Финляндия до сих пор весьма однородная нация. В стране имеется два государственных языка, финский и шведский. В 2001 году носителей финского языка было 91,3% населения, шведского 5,4 % (281.000 человек). Примерно для 1.700 человек родной язык – саамский, для 21.000 – русский. В Финляндии, стране с полной свободой вероисповедания, лютеран 85,6% населения, православных 1,1 % (проживающих, в основном, в городах и самых восточных районах), а людей, не принадлежащих ни к какой религиозной общине, 12,7% (в 1950 году 2,7%).

Традиционно иностранцев всегда проживало в Финляндии мало, но теперь их число растет. Пятимиллионный рубеж население Финляндии превзошло в 1991 году. Рост его происходит весьма медленно. Вклад естественного прироста в увеличение населения уменьшается, уступая место нетто-миграции в качестве фактора, оказывающего наибольшее воздействие на рост населения. В настоящее время на мечается процесс превращения Финляндии из источника эмиграции в страну иммиграции.

Наиболее типичными являются семьи с одним ребенком: из 612.000 семей, имеющих детей, они составляют 44%. 38% семей имеет двух детей, 4% – четырех или больше. В 1970 году почти 10% семей имело не менее четырех детей. На севере Финляндии семьи больше, чем на юге.

В 47.000 семьях имеются дети из предыдущего брака одного или обоих супругов. Нетто-иммиграция увеличила народонаселение Финляндии на 0,5 человека на тысячу. В 2000 году вклад иммиграции в рост населения увеличился. В Финляндию в этом году приехало 17.000 иммигрантов, тогда как число эмигрантов было 14.000. Основными странами источниками иммиграции являются Россия, Эстония, Швеция (что касается последней, то большинство им мигрантов – бывшие граждане Финляндии, возвращающиеся из Швеции).

По сравнению с другими странами западной Европы число беженцев и лиц, просящих убежища, в Финляндии небольшое (около 3.000 в год). В 2000 году менее 2.000 беженцев и лиц, просящих убежища, въехали в страну в качестве новых резидентов. Общее число беженцев в Финляндии составило тогда около 19.000 человек. Россияне финского происхождения (в частности, ингерманландцы), снова селящиеся в Финляндии, рассматриваются как этнические финские репатрианты.

Демографическая статистика свидетельствует, что население Финляндии стареет. Это вы двигает растущие требования к уходу за престарелыми, а также к пенсионной системе. Число детей до 15 лет сократилось до 18% населения, с 30 процентов в 1950 х годах, в то время как доля пожилых людей (старше 64 лет) увеличилась с 7% в 1950 х годах до 15%. Средняя продолжительность жизни финских женщин 81 год, мужчин – 74,1 года. Наиболее обычные причины смерти – сердечно сосудистые заболевания, рак, болезни дыхательных органов. Несчастные случаи являются причиной в 10% смертных случаев.

1.2.3 Этнический состав

В Финляндии проживают два разных народа - финны и шведы. Их языки - финский и шведский - официально признаны государственными. Основную часть населения составляют финны - народ финно-угорского происхождения. В 1997 только 5,8% населения страны считали своим родным языком шведский (против 6,3% в 1980). Шведоязычное население в основном сконцентрировано в прибрежных районах на западе и юге страны и на Аландских о-вах. К национальным меньшинствам относятся саами (ок. 1,7 тыс. человек), проживающие в Лапландии. Некоторые из них до сих пор ведут кочевой образ жизни в районах, расположенных к северу от Северного полярного круга.

1.2.4 Районы расселения

Расселение изучают с разных точек зрения, обращая внимание на внешний вид поселений, их размещение и группировку, функциональный характер построек или административно-иерархический статус. В период до либерализации хозяйственной деятельности города являлись четко ограниченными единицами в соответствии с действовавшим в то время в Финляндии положением о городах. С 1870-х годов начался рост новых крупных населенных пунктов наряду со старыми, редко расположенными городами, и границы между городом и деревней стали уже менее четкими.

Городские функции стали выполнять многие промышленные центры и железнодорожные узлы которые не всегда имели городские права, а иногда и не хотели их приобретать. Дело заключалось в том, что превращение поселка в город влекло за собой дополнительные обязанности и налоги для его жителей. Поэтому начиная с 1859 г. складывался третий тип общины поселок городского типа-кауппала занимал промежуточное место между городской и сельской общинами. В начале 1976 г. В Финляндии насчитывалось 25 таких поселков. Спустя год все они были преобразованы в города.

Кроме того в период 1898-1955 гг. в Финляндии существовали еще так называемые густонаселенные общины. Они были отделены от сельских общин и имели некоторые права, хотя и необладали полной самостоятельностью жители, например, платили налоги сельским общинам, в состав которых они входили), что и привело к их упразднению.

Становится ясным что рост городского населения породил необходимость дать соответствующие географические понятия, которые охватывали бы все виды городских поселений независимо от их административного положения. Поэтому в 1970-х годах стало широко применяться понятие "таяма", то есть густонаселенный пункт. Для современного подразделения населенных пунктов характерно стирание четкого рубежа между городским и сельским поселением, как это было в период до середины XIX в.

1.2.5 Основные занятия

Финляндия занимает 6-е место по уровню жизни (критерии: общее здоровье, стандарт образования, продолжительности жизни и доходов) по оценкам ООН. Финляндия считается одной из наименее коррумпированных стран мира. В Финляндии существует одна из лучших в мире схем поддержки малого и среднего бизнеса, в связи с чем 65% ВВП Финляндии создает малый бизнес. В нем занято больше половины работоспособного населения страны. Благоприятные условия для развития малого бизнеса в Финляндии создаются путем установления щадящих налогов для предпринимателей, оказания государственной стартовой поддержки инвесторов, а также принятия специальных программ, включающих помощь при регистрации деятельности, консультации специалистов, предоставление займов. Система государственной поддержки развития экономики в Финляндии предоставляет отечественным и иностранным инвесторам равные условия для их предпринимательской деятельности. Малый бизнес в Финляндии охватывает такие сферы деятельности, как рыболовство и переработка морепродуктов, лесоразведение и переработка древесины, изготовление строительных материалов, инструментов, мебели, бумаги. Успешно работает и большое количество малых типографий, дизайн-бюро, сервисных, строительных и консалтинговых фирм. Традиционные для этой страны хуторские хозяйства поставляют на малые предприятия Финляндии для их дальнейшей переработки разнообразные сельскохозяйственные продукты. Достижением последних лет и результатом глобализации по-фински стало превращение небольших городов и деревень в инновационные бизнес-икубаторы. Так, в городке Эспо, где находится штаб-квартира компании "Нокиа", размещено около 500 малых и средних инновационных фирм, осваивающих высокие технологии и определяющих лицо новой экономики Финляндии.

1.2.6 Языковые характеристики

В стране, согласно специальному закону, принятому в 1922 году, два государственных языка — финский и шведский. При этом шведский язык был единственным официальным языком Шведской Финляндии до 1809 года. После образования Великого княжества Финляндского в 1809 и до 1917 года официальными были три языка — постепенно отступающий шведский, занимающий большие позиции финский язык, а также русский. Большинство населения говорит на финском языке. На шведском говорят 5,5 % населения, на русском — 0,8 %, на эстонском — 0,3 %. На прочих языках (карельском, татарском и др.) говорят 1,77 % населения. В 1992 году вступил в силу "Закон о саамском языке". Согласно ему саамский язык в Финляндии обладает особым статусом: в частности, те решения парламента, декреты и постановления правительства, которые касаются саамских вопросов, должны быть переведены также и на саамский язык

1.3 Историческая справка

1.3.1 Вехи событий

Древнейшая история

Согласно археологическим исследованиям первые поселения на территории Финляндии появились в конце ледникового периода, то есть около 8500 года до н. э. жителями на территории Финляндии были охотники и собиратели, использовавшие каменные орудия труда. Первые гончарные изделия появились в 3 тысячелетии до н. э., когда поселенцы с Востока принесли культуру гребенчатой керамики. Приход культуры боевых топоров на южном побережье Финляндии в 32 веке до н. э. совпал с зарождением земледелия. Несмотря на это охота и рыболовство всё также оставались важной частью жизни поселенцев, особенно в северной и восточной частях страны.

Шведское правление (1150/1300 — 1809)

К концу эпохи викингов шведские торговцы и конунги распространили своё влияние на весь балтийский регион. В течение нескольких веков Финляндия была под властью католической, а затем протестантской Швеции.

Российское правление (1809—1917)

В результате Русско-Шведской войны в 1809 году вошла в состав Российской империи как Великое княжество Финляндское, сохранив при этом широкую автономию. С 1860-х годов в Великом княжестве происходил устойчивый культурный подъём, прогрессивные силы местной интеллигенции добивались придания финскому языку статуса государственного, что было сделано Александром II. Автономия Финляндии укреплялась. Непопулярный процесс русификации, начавшийся в 1899 году, только способствовал усилению борьбы за независимость.

Независимая Финляндия (с 1917)

Падение Российского самодержавия и Октябрьская революция 1917 года позволили финскому Сенату 6 декабря 1917 года объявить независимость. В результате этого в стране усилились беспорядки и обострилась борьба "красных", поддерживаемых РСФСР, и "белых", которые приняли немецкий порядок как образец. На протяжении 108 дней гражданской войны погибло около 35000 человек. Несмотря на то, что "белые" одержали верх, позиции Германии внутри страны после первой мировой войны ослабли. После победы в Финляндии войска финских "белых" выдвинулись для занятия Восточной Карелии. Начавшаяся первая советско-финская война в ходе уже гражданской войны в России длилась до 1920 года. Зимой 1939 года Советский Союз начал Финскую войну. После нескольких месяцев боёв Финляндия потеряла часть своей территории. После недолгого мира в 1941 году после удара советских ВВС по аэродромам, Финляндия снова вступила во Вторую мировую войну — против СССР. Летом 1944 года финны пошли на заключение мира, после чего Финляндия вела жестокую борьбу с немецкими вооружёнными силами в Лапландии до весны 1945 года. Тем не менее, важнее всего то, что во время Второй мировой войны Финляндия, оказавшись между двух воюющих держав, так и не была оккупирована и, несмотря на потерю части своей территории, сохранила свою независимость, многопартийную парламентскую систему и все демократические свободы. В послевоенные годы ослабленная Финляндия, уступив Карельский перешеек, взяла новый курс в своих отношениях с Советским Союзом. 25 лет президентства Урхо Кекконена (1956-81) характеризовались умными сбалансированными действиями: Кекконен хорошо владел внутренней ситуацией в стране, ему также удалось укрепить отношения со скандинавскими странами, не отдаляясь при этом от СССР. Распад Советского Союза совпал с трудным для Финляндии временем экономического спада. В конце 1995 года Финляндия вступила в Европейский союз.

1.3.2 Основные вехи исторического развития

· Древнейшая история

· Шведское правление (1150/1300 — 1809)

· Российское правление (1809—1917)

· Независимая Финляндия (с 1917)

1.3.3 Особенности социально-экономической эволюции

Модель социально-экономического развития является одной их наиболее продвинутых и перспективных в мире, которая позволила Финляндии вырваться за последние 10-15 лет в число мировых лидеров по многим важным показателям (в том числе: по уровню развития экономики, конкурентоспособности, инновационности, развитию информационных, коммуникационных и других высоких технологий, охраны окружающей среды, науки и образования, уровню развития демократических институтов, социальной и правовой обеспеченности населения, борьбы против коррупции, криминализации общества);

Вехи событий

· 1155 г. - Первый крестовый поход шведов в Финляндию. Финляндия стала частью Швеции.

· 1809 г. - Швеция передала Финляндию России. Финляндия стала автономным Великим княжеством во главе с Российским императором.

· 6 декабря 1917 г. – Финляндия провозглашает независимость.

· 1919 г. - Настоящая конституция Финляндии была одобрена и Финляндия стала республикой.

· 1955 г. - Финляндия вступила в Организацию Объединенных Наций (ООН).

· 1995 г. - Финляндия стала членом ЕС.

1.4 Особенности этнокультурных ситуаций

1.4.1 Нравы и обычаи

В Финляндии очень ценятся четкость и пунктуальность. Опоздание считается крайне невежливым поступком. Приходите на место встречи вовремя! Никогда не повышайте голос, когда разговариваете с финнами, особенно в общественных местах! Слишком громкую речь финны считают проявлением грубости, так как сами привыкли вести себя спокойно. Смотрите собеседнику прямо в глаза. Того, кто смотрит вниз или отводит взгляд, финны могут заподозрить в непорядочности.

Собираясь в гости к финским друзьям, предварительно договоритесь с ними о встрече. Финны очень оберегают свою частную жизнь. Заходя в финский дом, снимите обувь или оденьте взятую с собой сменную обувь. Вставая из-за стола, не забудьте поблагодарить хозяев.

В Финляндии нет ничего необычного в том, что в ресторане оба платят каждый за себя. Тем не менее, будет вежливо, если вы выскажете вашей спутнице или спутнику свою готовность заплатить за нее (за него). В Финляндии пьют кофе везде и помногу. Например, любые совещания начинаются с кофепития. Не удивляйтесь, если в общественном транспорте никто к вам не подсаживается. Причина все та же – частная жизнь, каждый в своем "домике"! Непорядочность для финна – злейшее из всех зол. Финская сауна, даже если в ней сидят нагишом, не имеет ничего общего с сексом. Сауна для финнов – святое место. Бережно относитесь к природе. Природа близка к сердцу каждого финна. Финское общество очень организованное. Не забывайте о порядке в очередях! В многоэтажных домах ночью запрещается шуметь (например, с 22.00). В подъездах обычно вывешены правила распорядка. Не мешайте другим жильцам.

1.4.2 Гастрономические пристрастия

Раньше традиционная домашняя финская кухня состояла, в основном, из блюд, приготовленных из зерновых, рыбы, мяса, ягод и молочных продуктов. Сыр и колбасы употреблялись только на западе Финляндии, в Лапландии ели лапландский сыр с морошкой, который был обычной едой…

В финской семье никогда и не было, и нет также пристрастия к сладкому, как в семьях некоторых других народов, сладости они не едят ежедневно, и десерты у них умеренно сладкие. Особенно это касается пожилых людей, поскольку и в молодости у них не было к этому предпочтения, то в пожилом возрасте сейчас это практически сводится к нулю. Но зато выпечку едят все. Финны любят булочки, пироги и пирожные.

В современной финской семье супы готовят редко, хотя раньше супам отводилось такое же место, как и в России. Скорее всего, это зависит от отношения хозяйки дома к своей роли на кухне. Приготовление супа требует времени, легче приготовить быстро, поесть что-либо из полуфабрикатов, тратить на это час, а то и два, финская хозяйка не будет.

Чаще всего, готовится рыбный суп из лосося, приправленный молоком или сливками и подаваемый с горячим ржаным хлебом, или мясной суп, больше похожий на второе. Особенно любят финны гороховый суп с копченостями, причем, он тоже очень густой. Вообще гороху отдается предпочтение в финской кухне, ярко-зеленый горошек — частый гость на обеденном столе. Супы не жирные, как и вторые блюда.

У финнов существуют свой вкус и связан он с продуктами лесного и озерного происхождения. Это рыба, раки, дичь, оленина, лосятина, ягоды и грибы, которые составляют основу национальной кухни, как это было и во все времена, отсюда и приверженность к употреблению их в определенные времена года (что по сути очень правильно). Рыбу финны едят круглый год, к ней у них щепетильное отношение: правильно почистить, есть только свежую, с чем подавать… Предпочтение лососю, судаку, сигу, ряпушке…

1.4.3 Праздники

· 1 января Новый год - Рождество и Новый год в Финляндии - это праздники, в которых реальность тесно переплетается с мифами и сказками, это блестящие хлопья белого снега, это огни, переливающиеся всеми цветами радуги, свет и всеобщее веселье. Красивые старинные...

· 5 февраля День Рунеберга в Финляндии - День Рунеберга отмечают в Финляндии 5 февраля, в день рождения Йохана Людвига Рунеберга (Johan Ludvig Runeberg, 5 февраля 1804 — 6 мая 1877). Праздником этот день стал еще в начале 1900-х годов. Это не выходной, а торжественный день...

· 14 февраля День Святого Валентина (День всех влюбленных) В Финляндии в День Святого Валентина, 14 февраля, когда в большинстве стран отмечают День влюбленных, по традиции отметят День друзей. "Каким должен быть настоящий друг?", - размышляют ученики одной из школ в пригороде Хельсинки. На картинке,...

· 28 февраля День народного эпоса "Калевала" Подадим друг другу руки, Пальцы с пальцами сплетем. Ты — словечко, я — второе — Голосам найдем созвучье... "Рода нашего напевы", перевод Э. Киуру Одним из самых любимых финнами праздников является 28 февраля — День народного эпоса...

· 4 апреля Лютеранская Пасха Дата праздника уникальна для каждого года. В 2010 году эта дата - 4 апреля. Несмотря на то, что в Западной Европе и в России Пасха приходится на разные дни, в Финляндии лютеране (их 84%), католики и православные всегда празднуют Христово Воскресение в один день - по григорианскому календарю, принятому в западном...

· 9 апреля День Микаэля Агриколы (День финского языка) Ежегодно 9 апреля финны и любители финского языка во всем мире активно отмечают День Микаэля Агриколы или День финского языка (Michael Agricola's Day, Finnish Language Day). Этот день не является в Финляндии выходным, но в стране поднимается...

· 27 апреля Национальный день ветеранов в Финляндии Сегодня в Финляндии отмечается Национальный день ветеранов (National Veterans Day). Впервые праздниичные мероприятия, посвященные этому Дню, прошли 27 апреля 1987 года, став частью празднований 70-й годовщины Независимости Финляндии. Праздник был...

· 1 мая Праздник труда (День труда) В Финляндии Первомай, или Ваппу (Vappu), - веселый и шумный праздник студентов. Его название происходит от имени католической святой Вальпургии, день памяти которой приходится на 1 мая. Народные гулянья по всей Финляндии начинаются накануне, 30...

· 9 мая День матери Праздник "День матери" отмечается в 2-е воскресенье мая.  В 2010 году эта дата - 9 мая. В Финляндии День матери празднуют с 1918 года. Во второе воскресенье мая женщины получают подарки от своих детей, им преподносят цветы и открытки, сделанные своими руками, говорят слова благодарности. Заслуженным матерям, прежде всего...

· 12 мая День Й. В. Снеллмана в Финляндии Йохан Вильгельм Снеллман (Johan Vilhelm Snellman, 12 мая 1806 – 4 июля 1881) — государственный деятель, философ и журналист Финляндии. Ему принадлежит множество заслуг. Снеллман усовершенствовал систему школьного образования, добился принятия...

· 13 мая Вознесение Дата праздника уникальна для каждого года. В 2010 году эта дата - 13 мая. Христианский праздник Вознесение (по-фински Helatorstai — Святой четверг) отмечается на сороковой день после Пасхи в память о чудесном вознесении Спасителя, Иисуса Христа. По народным поверьям, в Святой четверг все замирает, даже трава растет...

· 4 июня День Оборонительных сил Финляндии 4 июня в Финляндии отмечается знаменный день Оборонительных сил. День Оборонительных сил Финляндии приурочен ко дню рождения маршала Карла Густава Эмиля Маннергейма. Барон Карл Густав Эмиль Маннергейм (Carl Gustaf Emil Mannerheim, 4 июня 1867 —...

· 12 июня День Хельсинки в Финляндии Сегодня Финляндия празднует день основания столицы — День Хельсинки (Helsinki Day). В этот день город наполнен поистине большим и шумным праздником, в который вовлечены люди всех возрастов, они могут посмотреть, послушать, попробовать много...

· 26 июня День финского флага Дата праздника уникальна для каждого года. В 2010 году эта дата - 26 июня. Из закона о финском флаге: В финском флаге на белом фоне изображен синий крест. Флаг является национальным или государственным флагом. У каждого есть право поднимать государственный флаг. Тот, кто публично повредит флаг Финляндии или...

· Иванов день в Финляндии Дата праздника уникальна для каждого года. В 2010 году эта дата - 26 июня. Не секрет, что финны — народ спокойный и уравновешенный, но бывают дни, когда и они вспоминают о радостях жизни. Например, праздник Ивана Купалы. К этому языческому дню у финнов отношение особенное, и празднуют его они тоже на славу. Всякий, кто...

· 6 июля День Эйно Лейно Летний вечер ветра легким дуновеньем дышит у подножия холма, и с небес тропу таинственным знаменьем серебрит пригожая луна. Вот кукушка вдалеке считает годы, и в бору сосновом, не спеша, путешественник прислушался к природе, и спокойна...

· 27 июля День семи отроков Эфесских (День сони) Традиция праздновать День сони пришла в Финляндию в эпоху Средневековья вместе с легендой о семерых христианах, которые проспали почти 200 лет в пещере, спасаясь от гнева римского императора. По местному поверью та же участь постигнет любого, кто...

· 2 октября Праздник сельди в Финляндии Без чего не обходится ни одно русское застолье? Правильно, без селедочки. Ведь мы всегда считали, что селедка — исконно русский деликатес. Но это далеко не так. Настоящие почитатели и поклонники этой рыбки живут в Финляндии. И, каждый год, в...

· 10 октября День Алексиса Киви, День финской литературы 10 октября в Финляндии отмечают день рождения основателя современной финской литературы Алексиса Киви, в этот же день отмечается День финской литературы (Aleksis Kivi's Day, Finnish Literature Day). Алексис Киви (Aleksis Kivi) — это псевдоним,...

· 24 октября Международный день Организации Объединенных Наций 15 декабря 2005 года исполнилось 50 лет со дня вступления Финляндии в члены ООН. Президент Тарья Халонен, выступившая во Дворце Финляндия на торжественном мероприятии, посвященном 50-летию членства Финляндии в ООН, заявила, что Финляндия...

· 6 ноября День шведской культуры в Финляндии Несмотря на то, что шведское население в Финляндии составляет всего около 6 процентов (основное место их проживания — Аландские острова), шведский язык, наравне с финским, является в стране государственным. День шведской культуры установлен и...

· День кекри в Финляндии Праздник "День кекри в Финляндии" отмечается в 1-ю субботу ноября. В 2010 году эта дата - 6 ноября. Согласно древней финской религии и народному календарю Финляндии, Кекри — это праздник в честь окончания всех сельскохозяйственных работ и времени, когда коров с пастбищ загоняют в хлева на зимнее стойло. Кекри —это период перехода от осени к...

· 14 ноября День отца Праздник "День отца" отмечается в 2-е воскресенье ноября. В 2010 году эта дата - 14 ноября. Первый раз "День отца" массово отпраздновали 19 июня 1910 года в Вашингтоне и с тех пор поздравлять отцов стали многие семейства в Америке, однако всеамериканским "День отца" стал лишь в 1966 году, когда президент Линдон Джонсон объявил третье...

· 30 ноября День святого Андрея В день святого Андрея финны говорят: "Антти приглашает Рождество". На главных площадях городов ставят огромные ели. Целый месяц, пока лесную гостью не уберут, дети могут принимать участие в ее украшении — им отводят нижние ветви дерева и...

· 6 декабря День независимости Финляндии 6 декабря Финляндия отмечает годовщину обретения государственной независимости. День независимости в Финляндии (Independence Day in Finland) является общенациональным праздничным днем. В этот день на всех государственных учреждениях подняты...

· 13 декабря День святой Люции 13-го декабря шведскоязычные школы и семьи Финляндии празднуют День Лючии. Эта традиция заимствована из Швеции в начале 1920-х годов. День Лючии раньше отмечали в самый короткий день года, и поэтому Лючия, королева света, стала столь популярной...

· 25 декабря Рождество Рождество и Пасха - праздники считаются сугубо семейными. И если Пасха с куличами и крашеными яйцами похожа на нашу, русскую, то к Рождеству готовятся обстоятельно и неторопливо. Уже в октябре открываются ярмарки святой Бригитты во всех крупных...

1.4.5 Обряды

Йоулупукки (Joulupukki). Характер мягкий, добрый, отзывчивый. Женат. Отличается потрясающей работоспособностью, пунктуальностью и большим чувством личной ответ