Скачать

Рынок кондитерских изделий

I. ОБЩАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ

I.1 Состояние кондитерского производства в России 1990-2002 гг

В отрасли насчитывается около 1500 специализированных и прочих пищевых предприятий, выпускающих кондитерские изделия общей среднегодовой мощностью 2900 тыс. тонн. Коэффициент использования мощностей за последние годы увеличился и составил 54%.

Производственные мощности кондитерской промышленности РФ по годам (в тыс. тонн)

Среднегодовая мощность

Выпуск

Продукции по форме мощности

Использование среднегодовой мощности в %

Производство кондитерских изделий

1994 г.

3565,01455,540,81530,3

1996 г.

2659,01139,342,91262,7

1997 г.

2695,01180,043,81369,9

1998 г.

3163,31380,043,61403,5

1999 г.

3082,91420,046,11508,5

2000 г.

2873,61423,049,51627,7

2001 г.

2897,71563,053,91792,8